Tha reasabaidh log yule seoclaid Mary Berry ‘gu tur blasta’

Tha reasabaidh log yule seoclaid Mary Berry ‘gu tur blasta’

Tha cèic Nollaige na bhiadh traidiseanta ràitheil - agus Seo mar a nì thu fear bòidheach boozy - ach chan eil a h-uile duine dèidheil air an fhèis as fheàrr leotha.

Dhaibhsan as fheàrr leotha rudeigin beagan eadar-dhealaichte, Màiri Berry is dòcha gur e log yule am milseag dhut thairis air na saor-làithean.

Biadh BBC roinn mar a nì thu milseag seoclaid blasta a’ bhèicear ann an naoi ceumannan furasta. Bheir e nas lugha na 30 mionaid airson ullachadh agus eadar 10 agus 30 mionaid airson còcaireachd, agus mar sin bidh e air a’ bhòrd ann an ùine sam bith.

Dearc Màiris reasabaidh a’ frithealadh ochd gu 10 aoighean biorach, mar sin tha e foirfe ma tha thu a’ toirt aoigheachd do theaghlach no do charaidean.

'BhBC Thuirt biadh: “ Dearc Màiri a’ sealltainn dhut mar a nì thu log yule seoclaid neo-dhligheach aka Bûche de Noël. Tha e gu math blasta agus na dheagh roghainn eile an àite maragan Nollaige! »

tàthchuid

Airson an chocolate sponge

  • Àmhainn uighean mòra saor-raoin
  • 100g / 3½oz de shiùcair caster
  • 65g/2½oz flùr fèin-thogail
  • 40g/1½oz pùdar cocoa

Airson an ganache chocolate mullach

  • uachdar dùbailte 300ml/½ peant
  • 300g / 10½oz seoclaid dorcha (timcheall air 35-40% cocoa solid), briste ann am pìosan beaga

Airson an lìonadh uachdar

  • 300ml / ½ peant uachdar dùbailte, air a chuipeadh

Gus sgeadachadh

  • Siùcair icing, airson dustadh
  • A robin dèideag no sprig de chuilinn

Method

1. Preheat an àmhainn gu 200C/400F/Gas sia. Dèan greim aotrom air tiona rolla Eilbheis 33x23cm/13x9in, agus loidhne le pàipear neo-mhaide no pàipear bèicearachd. Brùth e a-steach do na h-oiseanan gus an uachdar gu lèir a chòmhdach.

2. Airson an spong, cuir na h-uighean agus an siùcar ann am bobhla mòr le inneal-làimhe dealain. Bu chòir don mheasgachadh crìochnaichte a bhith bàn, aotrom agus reòta. Sift am flùr agus am pùdar cocoa a-steach don bhobhla agus ga ghearradh agus a’ pasgadh còmhla le spatula. Tha seo air a dhèanamh nuair a thèid cocoa agus flùr a chur a-steach. Nuair a bhios tu a 'dèanamh seo, bi faiceallach nach buail thu èadhar sam bith a-mach às a' mheasgachadh.

3. Thoir am measgachadh a-steach don staoin lìnichte agus sgaoil a-mach gu na h-oiseanan. Pop e ann am meadhan an àmhainn ro-sheasmhach agus bruich airson ochd gu 10 mionaidean, no gus an èirich e agus gu daingeann ris an suathadh. Bu chòir na taobhan crìonadh air falbh bho na h-oirean.

4. Cuir pìos bèicearachd nas motha na staoin rolla na h-Eilbheis air an uachdar obrach. Dust le tòrr siùcar icing. Thoir gu faiceallach a’ chèic bun os cionn air a’ phàipear agus thoir air falbh am pàipear bun-loidhne.

5. Gearr comharradh 2.5cm/1in air aon de na h-oirean as fhaide. A 'tòiseachadh an seo, rolaich gu teann an spong a' cleachdadh a 'phàipeir. Rol leis a’ phàipear a-staigh agus suidh an rolla air mullach an oir a-muigh gus fuarachadh.

6. Leig leis a' chèic fhionnar agus dèan an ganache topping san eadar-ama. Teas an uachdar ann am pana, ach chan eil uiread nach b 'urrainn dhut do mheur a chumail ann. Thoir air falbh bhon teas e agus cuir an teòclaid ris, an uairsin gluais gus an tèid a leaghadh. Suidhich e gu aon taobh gus fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, an uairsin daingnich e anns a 'frids. Dèan seo gus am bi an icing tiugh gu leòr airson pìobaireachd.

7. Aon uair 's gu bheil e fionnar, cuir às do rolla na h-Eilbheis agus thoir air falbh am pàipear. Leudaich an uachdar brùite air a’ mhullach, agus ath-rolaich a-rithist, a’ dèanamh cinnteach gu bheil e air a roiligeadh gu teann. Slaod cairteal den chèic dheth bhon deireadh air an trastain. Cuir a-mach am pìos as motha gu truinnsear seirbheise agus ceàrn an gearradh a-steach gu meadhan a’ chèic mhòir gus meur a chruthachadh.

8. Cuir an icing seoclaid ann am poca pìobaireachd agus cuir a-steach e le rionnag. Pìob loidhnichean fada, tiugh thairis air a 'chèic air fad gus am bi e coltach ri rùsg craoibhe. A rèir mar a tha thu airson gum bi an rolla agad a’ coimhead, còmhdaich gach ceann le icing no fàg gun reodhadh. No, faodaidh tu sgian paile a chleachdadh airson sgaoileadh air an icing agus forc a chleachdadh gus inneach rùsg a chruthachadh.

9. Dèan seargadh thairis air barrachd siùcar icing agus sgeadachadh le cuilinn ùr no robin bheag – rud sam bith fèilleil (agus glan).

Nochd an artaigil an toiseach air https://www.express.co.uk/life-style/food/1840230/yule-log-recipe-christmas-mary-berry


.